DETAIL

オレンジワインとは、白ブドウを用いて、赤ワインの製造法のように、皮や種ごと発酵させて抽出したワインです。
オレンジ色・琥珀色が特徴的で、白ぶどうの芳醇な香りや、赤ワインのようなコク・深みを併せ持った厚みのある味わいが楽しめます！
中華から和食まで、色んな料理との組み合わせに発見があります。夏の食卓にいかがでしょうか？



Jean Marc Dreyer Alsace Stratos Maceration 2019

アルザス・ストラトス　マセラシオン


■種類
白　オレンジワイン
■生産者
ジャン・マルク・ドレイヤー
■生産地
フランス アルザス
■ブドウ品種
リースリング40%　シルヴァネール30%　ピノオークセロワ30%
■特徴
黄桃やオレンジなどのトロピカルな香りや紅茶のような香り。ワインはヴィヴィッドかつフルーティーで透明なネクターのようなエキスにほんのりビターで滋味深いミネラルと繊細なタンニンの収斂味、じわっとせり上がる強かな酸がバランス良
く融合する！




Johan Vineyards Pinot Gris Drueskall 2017

ヨハン・ヴィンヤーズ ピノ・グリ ドゥルースカル


■種類
白　オレンジワイン
■生産者
ヨハン・ヴィンヤーズ
■生産地
アメリカ　カリフォルニア
■ブドウ品種
ピノ・グリ
■特徴
ドゥルースカルとはノルウェー語でブドウの果皮という意味。オレンジがかった銅色で、ブラッドオレンジ、リンゴの皮、ミネラルが混じります。スキンコンタクト特有のフェノール香が軽やかに浮き立ち、芳醇な口当たりを清らかな酸と心地よいタンニンがバランスよくまとまって、ドライで滋味深い旨みが余韻まで長く続きます。




Foxy Ladies 2020

フォクシー・レディース


■種類
白　オレンジワイン
■生産者
フランソワ・デュマ
■生産地
日本　山形
■ブドウ品種
デラウェア83％　ナイアガラ17％
■特徴
辛口、ミディアム。ほんの少しピリピリ感があります。還元や酸化といった、いわゆるネガティブなニュアンスはありません。やや酸のあるオレンジや黄桃、アンズなど全体的に黄色い果実感中心です。しっかりした酸が新鮮なニュアンスを付け加えています。




Domaine L'escarpolette Celeste Blanc 2017

セレステ・ブラン　ドメーヌ・レスカルポレット


■種類
白　オレンジワイン
■生産者
ドメーヌ・レスカルポレット
■生産地
フランス　ラングドック
■ブドウ品種
ミュスカ ア プティ グラン
■特徴
深みのある黄金色。濁りもあり、外観から既に美味しそうな雰囲気が漂います。ミュスカ由来の甘いフルーティーなニュアンスが最初から飛び込んできて、ドライアプリコット、オレンジのマーマレード、熟した黄桃、黄色や赤系の花の様なフローラルな香りと言った華やかで複雑な香りがグラスから溢れ出ます。